DONUTS

 

INGREDIENTES

• 600 ml de leite
• 1 kg de farinha de trigo
• 70 g de fermento biológico fresco
• 175 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 100 g de gemas
• 10 g de reforçador
• 30 g de leite em pó   

  COBERTURA:

  • 300 g de chocolate
  • 250 g de açúcar impalpável

    MODO DE PREPARO

    1. Misture todos os ingredientes na batedeira.
    2. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo.
    3. Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
    4. Deixe fermentar por 40 minutos.
    5. Porcione e deixe redondo.
    6. Corte o centro com um vazador pequeno.
    7. Cubra e deixe crescer.
    8. Derreta o chocolate e reserve.
    9. Aqueça o óleo e frite por imersão.
    10. Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.

        INFORMAÇÕES ADICIONAIS

        • Reforçador pode ser o Pão Certo da marca Fleischmann, encontrado em quarquer supermercado. É vendido em sachês de 10g. O produto serve para melhorar o manuseio da massa e deixar o pão mais macio.